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 Betreff des Beitrags: CP in Nordhessen gesucht
BeitragVerfasst: 28. September 2011, 19:04 
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Moin,
da wir uns (meine Petra und ich) mal wieder über regionale Köstlichkeiten der Nahrungsaufnahme unterhalten haben, kommt jetzt meine Frage: Kennt jemand eine ruhigen CP mit einem guten Landgasthof in der Nähe, in dem man mal so richtig schön Weckewerk schlemmen kann?
Für Tipps, die uns ein nettes, kulinarisches WE bescheren sind wir dankbar :flehan:

Liebe Grüsse Sven

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 Betreff des Beitrags: Re: CP in Nordhessen gesucht
BeitragVerfasst: 29. September 2011, 06:50 
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Hallo Sven,

was ist oder sind "Weckewerk" ?

Gruß
Hartmut


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 Betreff des Beitrags: Re: CP in Nordhessen gesucht
BeitragVerfasst: 29. September 2011, 07:45 
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Die Frage habe ich auch gehabt.
Wikipedia lieferte (wie so oft) die Antwort.

HIer ein Zitat:
Weckewerk ist eine nordhessische Wurstspezialität. Es wird hergestellt aus gekochten Schwarten und Gehacktem sowie Fleisch- oder Wurstbrühe vom Schwein, mitunter kommen gekochte Fleischstücke, Blut und Innereien dazu. Gestreckt wird die Wurst mit altbackenen Brötchen, die der Wurst zu ihrem Namen verhelfen: „Wecke“ oder „Wegge“ ist die traditionelle Bezeichnung für Brötchen in Nordhessen. Gewürzt wird mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Majoran, regional auch mit Kümmel, Nelkenpfeffer und Knoblauch. Die Zutaten werden durch den Fleischwolf gedreht und vermengt. Für den baldigen Verzehr gelangt Weckewerk in dieser Form oder abgefüllt in Schweinedarm in die Küche. Für die längere Aufbewahrung wird es in Gläsern konserviert oder im großkalibrigen Kunstdarm gekocht.

Weckewerk oder Weckwurst wird kalt gegessen oder in der Pfanne gebraten. Da der ehemalige Oberbürgermeister von Kassel Philipp Scheidemann Weckewerk fast angebrannt gemocht hat, wird diese Zubereitungsform auch nach Bürgermeisterart genannt.

Häufige Beilagen sind Pellkartoffeln, eingelegte Gurken und Rote Bete oder ein grüner Salat mit Schmandsoße.

Neben der Ahlen Wurscht, Leberwurst und Blutwurst gehört das Weckewerk zu den Standardprodukten der traditionellen Hausschlachtung in Nordhessen. Es war ursprünglich eine Form der Resteverwertung und wurde aus den Schlachtabfällen hergestellt.

Zitat Ende


Öhmm.... Ich glaube.... ich will das nicht essen... :zwinker: :keks:

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Andreas & Gaby mit den "Fanta 4"
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 Betreff des Beitrags: Re: CP in Nordhessen gesucht
BeitragVerfasst: 29. September 2011, 15:46 
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Rasender Caravanreferent
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Moin,
ach Andreas. Lebst Du noch nach der alten norddeutschen Bauernregel: Watt de Buur nich kennt, dat freet er nich (Für die Nich-Norddeutschen in Hochdeutsch: Was der Bauer nicht kennt, dass ist er auch nicht)?

Es stimmt, dass es nicht schön aussieht, aber probiert man es mal, dann schmeckt es, unserer Meinung nach, sehr lecker. Ist halt Geschmackssache. Labskaus isst ja auch nicht jeder......

Liebe Grüsse Sven

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 Betreff des Beitrags: Re: CP in Nordhessen gesucht
BeitragVerfasst: 29. September 2011, 17:22 
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Zitat:
Moin,ach Andreas. Lebst Du noch nach der alten norddeutschen Bauernregel: Watt de Buur nich kennt, dat freet er nich (Für die Nich-Norddeutschen in Hochdeutsch: Was der Bauer nicht kennt, dass ist er auch nicht)?
:T:) :T:) :T:) Wenn ich danach leben würde, käme ich weder vor die Tür, noch gäbe es sowas neumodisches wie das Forum.... :mrgreen:
Mir sprang nur die Zutatenliste "ins Auge". Schwarte mag ich nicht einmal am Eisbein. Da lege ich die auch stets "gesondert" auf dem Teller ab. :lol:
Und Brot in der Wurst... :grubel: Da kann ich ja gleich zur Industrie-Frikadelle greifen...

Nix für ungut. Wollte auch nur zur Klärung der Frage beitragen. Sorry, dass ich meinen Senf gleich mitgeliefert habe.
Wünsche Euch jedenfalls "Guten Appetit" :gut:

Gruß
Andreas

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 Betreff des Beitrags: Re: CP in Nordhessen gesucht
BeitragVerfasst: 14. Oktober 2011, 14:39 
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Hallo Sven,

in Eschwege gibt es einen Knaus-Campingplatz http://www.knauscamp.de/Eschwege_Campin ... =0&cm_id=4am Werratalsee. Recht schöne Ecke, bin dort geboren (nein, nicht auf dem Campingplatz den gab es da noch nicht :T:) )
In Oberdünzebach gibt es den Landgasthof Bierschenk http://www.landgasthof-bierschenk.de/. Sehr familiär und gutes Essen. In Eschwege selbst gibt es auch viele Gaststätten die norhessische Spezialitäten anbieten. Auch im Umland kann man gute Wurst kaufen/essen: http://www.hausmacherwurst-busch.de/.
Ich hoffe ich habe euren Geschmack getroffen. Wenn du noch mehr Fragen hast, gern auch per PN.

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Gruß
Torsten

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 Betreff des Beitrags: Re: CP in Nordhessen gesucht
BeitragVerfasst: 14. Oktober 2011, 15:28 
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das schaut da ja richtig schön aus. Der CP in Eschwege kommt mit auf unsere "Unbedingt mal hin"- Liste.
Danke, auch für die zusätzlichen Tipps :gut: :flehan:

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 Betreff des Beitrags: Re: CP in Nordhessen gesucht
BeitragVerfasst: 17. Oktober 2011, 06:29 
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Hi Sven,

immer wieder gern.... :o

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Gruß
Torsten

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 Betreff des Beitrags: Re: CP in Nordhessen gesucht
BeitragVerfasst: 17. Oktober 2011, 15:26 
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Zitat:
Der CP in Eschwege kommt mit auf unsere "Unbedingt mal hin"- Liste.
Glaube ich nicht... :oops:

Haustiere sind nicht erlaubt.... :buhu:

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 Betreff des Beitrags: Re: CP in Nordhessen gesucht
BeitragVerfasst: 17. Oktober 2011, 16:01 
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Glaube ich nicht... :oops:

Haustiere sind nicht erlaubt.... :buhu:
:gruebel:
Laut Preisliste ( www. knauscamp.de/Camp_Eschwege_Preise.html unter der Rubrik Zusatzgebühren nach Bedarf pro Nacht ) sind in der Vor- und Hauptsaison € 2,80 pro Haustier fällig, in der Nebensaison €2,00

Und dann sollen die nicht erlaubt sein :nixweiss:

Wir wollen sowieso erst in 2012 dorthin, bis dahin kann man das Ganze ja noch klären...

Liebe Grüsse Sven

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BeitragVerfasst: 18. Oktober 2011, 09:21 
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:flehan: Uoops, Sorry, bin in der reichhaltigen Preisliste in die falsche Rubrik geraten.
Haustiere sind in den Mietobjekten nicht erlaubt.... (Auch aus meiner Sicht verständlich...)
Auf den Touriplätzen gilt der von Dir genannte Preis.

Sorry, dass ich evtl. für Aufregung sorgte. :lol:

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